佛山工廠(chǎng)食堂蔬菜配送的冷鏈物流是怎樣的？
發(fā)布時(shí)間：2020-10-18，瀏覽量：1335
大家可能都不熟悉佛山工廠(chǎng)食堂蔬菜配送中的冷鏈物流。下面佛山工廠(chǎng)食堂蔬菜配送公司來(lái)看看什么是冷鏈物流。一：冷鏈配送在于蔬菜的應(yīng)用。
蔬菜屬于新鮮農(nóng)產(chǎn)品，具有易腐性和易損性，收獲后壽命短，處理不當(dāng)容易老化或質(zhì)量變化，導(dǎo)致商品價(jià)值下降。蔬菜冷鏈物流是指低溫、低消耗、高效率的蔬菜冷鏈物流系統(tǒng)。低溫是指整個(gè)溫度控制過(guò)程，包括收獲后、收獲后、收獲后、儲(chǔ)存后、儲(chǔ)存、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷(xiāo)售等。
二：冷鏈物流是什么？
冷鏈物流（冷鏈物流）是指冷凍冷凍食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的各個(gè)階段，直至消費(fèi)前階段，在規(guī)定的低溫環(huán)境中保存的一個(gè)系統(tǒng)工程，以確保食品質(zhì)量，減少食品損失。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是一于制冷技術(shù)和制冷技術(shù)的低溫物流過(guò)程。
三：適用范圍。
冷鏈物流的適用范圍包括初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果肉、鳥(niǎo)、蛋水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：
速凍食品，家禽，肉類(lèi)，水產(chǎn)品等包裝熟食，冰淇淋和乳制品，巧克力；快餐配料。特殊商品：藥品。
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